最能保護眼睛的7種元素

摘自 新華網/2014/05/15

手機、電腦、iPad等等，在我們的生活中貌似已經越來越離不開這些電子設備了。這些電子設備雖然能豐富我們的生活，但是對我們的眼睛健康有著很大的傷害。使用時間一長，你可能會出現眼睛幹癢，眼部酸澀疲勞。那眼睛需要什麼營養呢？那些元素能保護眼睛呢？

　　1.維生素A（β胡蘿卜素）

　　維生素A是構成視網膜感光物質的重要營養素，如果缺乏維生素A容易出現夜盲症。長時間看電子屏幕，會消耗大量的維生素A。所以補充富含維生素A的食物，對保護眼睛相當重要。

　　常見的富含維生素A的食物：動物的肝臟、胡蘿卜、菠菜、大量的黃色水果等。

　　2.B族維生素

　　B族維生素具有保護眼角膜的作用，當缺乏B族維生素的時候會發生眼部的神經病變，讓你感到視力模糊，遇風流淚，怕光甚至眼部炎症等問題。

　　常見的富含B族維生素的食物：全谷類食物（粗糧、雜糧）、大量的綠葉蔬菜、動物的肝臟。

　　3.維生素C

　　維生素C是生命存在的基礎，眼部缺乏維生素C會減弱其對外來刺激的抵抗力，尤其當遇到風和強光的時候。

　　富含維生素C的食物：獼猴桃、鮮辣椒、鮮棗、草莓、檸檬、醜柑等。值得注意是，維生素C怕熱、怕光線、又怕鐵鍋，最好盡量生吃以減少營養素流失。

       4.維生素E

　　維生素E是一類強抗氧化物，能夠應對各種外來刺激。

　　富含維生素E的食物有：植物油、堅果、小麥胚芽等等，這些都是維生素E的良好來源。但是一定要注意攝入量不要過多，因為富含維生素E的食物一般都是油脂含量很大的食物，吃多了會導致脂肪過剩。

　　5.花青素

　　花青素這種抗氧化劑可以增強夜間視力，減緩眼睛黃斑退化。

　　富含花青素的食物有：西蘭花、蘿卜、藍莓等都含有花青素。

　　6、蛋白質

　　眼球視網膜上的視紫質由蛋白質構成的，如果缺乏蛋白質，可導致視紫質合成不足，進而出現視力障礙。

　　富含蛋白質的食物有：瘦肉、魚、乳、蛋和大豆制品。

　　7.鋅

　　身體要清除自由基，需要鋅等礦物質幫忙。而且，研究發現，缺乏鋅可能導致黃斑部退化。

　　富含鋅元素的食物有：生蠔、貝類、魚蝦等海鮮中都有。